すき焼きに合うおかず15選！と付け合わせともう一品欲しい時の副菜も紹介！

日本人が愛してやまない鍋料理の1つに「すき焼き」がありますが、献立がすき焼きだけだと足りないのでおかずと付け合わせも欲しい！ということもありますよね。

また、あと一品副菜が欲しい！なんてこともありますが、そんな時何を作ればいいのか？迷ってしまいますよね。

そこで今回は、すき焼きに合うおかず15選！と付け合わせともう一品欲しい時の副菜も紹介するので参考にして下さいね！

すき焼きに合うおかず5品

それでは早速ですが、すき焼きに合うおかずをご紹介していきます！

大根おろし+マグロの山掛けの献立

私がおすすめするすき焼きのもう一品欲しい時の付け合わせは「マグロの山かけ」です。

すき焼きはお肉と野菜中心なので、欠けているお魚をプラスすることで更に栄養満点に！大人っぽい組み合わせかもしれませんが、ご飯はもちろん、お酒もすすみます！秋の夕食、お酒を一杯飲みたい時にぴったりですね。

もう一品欲しい時の付け合わせ二つ目は「大根おろし」です。

前菜のおかずとして醤油やなめこなどを合わせてさらっと食べるもよし、すき焼きを食べている間の箸休めに食べ、お口をさっぱりさせてからのまたお肉を食べるもよし、大根おろしをすき焼きの上にのせてヘルシーに食べるもよし！

色んな食べ方が出来るので、すき焼きの隣に一皿あるといい付け合わせの献立になるかと思います。しかも大根はこれからの旬の時期、スーパー等で安くなっていることが多いので、お財布にも優しく特におすすめです。

すき焼き＋魚の南蛮漬けの献立

すき焼きを1日の献立に組み込む際、適切な付け合わせやおかずの選択に悩むことがあります。すき焼きは甘辛い味付けが特徴的であるため、さっぱりとした料理と相性がいいのではないでしょうか。すき焼き自体に野菜、豆腐、お肉、卵といった多様な食材が含まれているため、栄養バランスを考慮すると、不足しているのは魚類かもしれません。

しかし、魚の煮付けなどはすき焼きの甘辛いタレと味が重なり、くどさを感じる可能性があります。そこで、魚を使った料理としては、南蛮漬けやおろしポン酢をかけたさっぱりとした一品を添えるのが好ましいでしょう。これにより、味の変化と栄養バランスの向上が期待できます。

また、すき焼きを食べる際に卵をつけない方もいらっしゃいます。そのような場合、栄養バランスを整える観点から、卵焼きを付け合わせとして提供するのも一案です。これによってたんぱく質も摂取でき、より完成度の高い献立となるでしょう。

すき焼き+天ぷらの盛り合わせの献立

私が思うに、すき焼きのような若干あっさりした料理には少々油っぽいおかずが付け合わせとして合うという事で、献立としては天ぷらの盛り合わせなどをおすすめします。

中でも、ちくわ天やとり天、半熟卵の天ぷらなどはどんどん食が進むのでとてもおすすめです。ただ、天ぷらのボリュームがあり過ぎると逆にすぐお腹がいっぱいになってしまうので、春菊やナスの天ぷらなどもおすすめです。

その他には、変わった具材ですとタラコの天ぷらもおすすめです。自宅で作る際、タラコは卵が飛び散りやすいのでサっと油に通すのがコツです。天ぷらには色々な種類がありますし、すき焼きとの相性も勿論あるので、色々試してみると良いかもしれません。

個人的にはレンコンの天ぷらなどもおすすめです。

すき焼き明太ラー油たまご焼きの献立

すき焼きの絶妙な付け合わせとして、「明太ラー油たまご焼き」をお勧めします。これは、だし巻き卵の要領で作り、具材として明太子を加えます。卵を攪拌する際に、お好みの量のラー油を加えて混ぜ合わせます。

すき焼きは時に脂っこさを感じることがあるため、辛味を好む方には、キムチの汁や鷹の爪を加えるのも一案です。これにより、味に刺激が加わり、より満足度の高い食事となるでしょう。

副菜としては、「キムチ納豆豆腐」がおすすめです。絹ごし豆腐にお好みの納豆とキムチを乗せて混ぜるだけの、極めて簡単な一品です。韓国風の味わいを好む方は、韓国海苔を追加すると風味が増します。さらにタンパク質の摂取量を増やしたい場合は、卵黄を加えるのも美味しい選択肢です。

これらの付け合わせにより、すき焼きの味わいを補完しつつ、栄養バランスも整えることができます。

すき焼きに合う付け合せ・副菜5品

次にしっかりとした味付けのすき焼きに併せてさっと食べられる付け合わせ・副菜を5品ご紹介します。

すき焼き+きゅうりとワカメのポン酢和えの献立

すき焼きをお夕飯の主菜に選ぶとき、適切なおかずや献立の構成に悩むことがありますね。多くの方は、すき焼きを生卵につけて楽しまれていることでしょう。

栄養面では、すき焼き単品でもバランスが取れているかもしれません。しかし、テーブルに彩りを添え、食事をより豊かにするために、もう一品おかずや付け合わせを加えるのも良いでしょう。

そこで、すき焼きを中心とした献立に合う、手軽に準備できるおかずと付け合わせをご紹介します。すき焼きの味わいがしっかりとしているため、今回は爽やかな味わいの和え物を提案させていただきます。これにより、味のバランスが整い、より満足度の高い食事になるはずです。

すき焼き＋冷奴+サラダの献立

すき焼きは、柔らかくて美味しい牛肉が手に入った時に食べます。温かい食べ物なので、真夏はあまり食べません。どちらかと言うと冬に楽しむ献立ではないでしょうか。寒い季節に暖かい部屋で楽しむ温まる献立です。

そんなすき焼きに合うおかずやもう一品欲しい時の付け合わせは、何か。温かいすき焼きを楽しみながら、冷たいメニューで箸休めはいかがでしょうか。それは、冷や奴です。

たっぷりの生姜とネギやごまにダシ汁か醤油を控えめにかけ、素材の味を感じながら楽しみます。すき焼きの中の、焼き豆腐とは食感が違います。

すき焼きでお肉を楽しんでいるので、あと一品欲しい時はサラダです。手作りのドレッシングを蒸らした季節の温野菜にかけて味わいます。また、冬の季節の旬の大根のシャキシャキ千切りとホタテの缶詰をマヨネーズ和えしたのも実に美味しいです。

すき焼きに合うおかずや付け合わせは、冷たいものが特に合うのではないでしょうか。

すき焼き＋漬物+白米の献立

私のすき焼きの献立では、まず欠かせないおかずとして漬物を用意します。すき焼きのタレは濃厚な味わいなので、口をさっぱりさせるために漬物を添えます。主に白菜やきゅうりなどの漬物を選びます。

もう一品欲しい時の付け合わせは、溶き卵と白いご飯です。溶き卵は、すき焼きには欠かせない必須アイテムとなっています。我が家では、卵がないとすき焼きを始めないほど重要視しており、もし卵がなければ買い出しに行ってからすき焼きを始めます。

すき焼きのタレに絡んだお肉と卵が混ざると、とてもマイルドな味わいになり、ご飯がどんどん進みます。すき焼きをする際、つい肉ばかりを食べがちですが、溶き卵があることで野菜もパクパク食べられるようになります。これにより、野菜不足の解消にもつながり、栄養バランスの取れた食事となります。

このように、漬物、溶き卵、白いご飯を組み合わせることで、すき焼きをより美味しく、バランスの取れた食事として楽しむことができます。

すき焼き＋タコの酢味噌和え+漬物の献立

すき焼きが甘じょっぱい味付けになるため、付け合わせとしては少しさっぱりした口当たりになるものを入れる献立にしています。我が家の場合はすき焼きも野菜たっぷりでもりもり食べるので、「おかず」というよりは「箸休め」といった副菜になります。

もう一品欲しい時のお勧めは、タコの酢味噌和えです。簡単に作れますし、ミョウガなどの薬味を入れるので口がさっぱりします。

また、漬物も喜ばれる付け合わせの一つです。家族だけの時は家にある余った野菜で浅漬けなど簡単なものにしていますが、漬物があると甘いとしょっぱいの無限ループになります。お客様がいるときは、少し彩のある野菜の漬物を購入してきたり、おしゃれにピクルスで食卓に彩を添えたりもします。

デザートもあると献立にあると嬉しいです。アイスやシャーベット、杏仁豆腐ですと、満腹になっていてもツルっとお腹に入って喜ばれます。

ほうれん草のナムル

すき焼きに合う副菜は「ほうれん草のナムル」がおすすめです。

＜作り方＞

• ほうれん草を茹でる。
• 水気を絞って一口大の長さに切る。
• ボールに砂糖、しょうゆ、ごま油を合わせる。
•  4、3、のボールにほうれん草を入れて和え、白ごまをふる。

牛肉とほうれん草は韓国料理のビビンバでも使われる組み合わせなので相性抜群です。

また、ほうれん草はビタミンAが豊富な食材です。ビタミンAは脂溶性のビタミンで油と一緒にとることで吸収率がアップします。ごま油を合わせることは理にかなっています。

すき焼きに合うサラダ5品

次にすき焼きに合わせてサッパリ食べられるサラダをご紹介します！

すき焼き+サラダ+漬物の献立

すき焼きに合う献立考えるのに悩む方もおられると思います。和食だしお魚？でもすき焼きの中にお肉も入ってるし、、。と悩ましいですよね。

もう一品欲しい時の付け合わせを何にするのかとても悩みました。携帯で検索してみても、納得するものが見つかりませんでした。いつも作っている食事は、定食をイメージして副菜も2品は作るようにしていたのですき焼き定食をテーマにして副菜（おかず）を考えることにしました。

主食はすき焼き、サラダ（キャベツ、トマト、キュウリ）、付け合わせに漬物、白米、長ネギとワカメのお味噌汁にしました。食事量も多すぎず、バランスを考えた時にも自分で納得することができました。

皆さんも副菜に悩んだ際は、定食をイメージしてみてはいかがでしょうか。

すき焼き＋トマトの玉ねぎドレッシングサラダの献立

すき焼きのおかず付け合わせって、困りますよね。すき焼きだけでは豪勢だけど、もの足りない。もうちょっと箸休めのおかずがほしいなあなんて。そんなとき、わが家の献立はコレ！「すき焼きとトマトの玉ねぎドレッシング」。

甘辛くて主張のはっきりしたすき焼きに、もう一品欲しい時はすっきりさっぱりお酢で和えたトマトサラダが定番です。トマトサラダ？普通じゃんと思うなかれ。玉ねぎがいい仕事します。これが箸休めとしてホントに合うんです。

すき焼きはすごくおいしいけれど、ちょっと野菜が足りないかなってこともないですか。でも、この副菜で口の中をさっぱりさせれば、また、すき焼きがどんどんおいしく食べられること間違いなしです。作り方も簡単でもう一品欲しいときにもオススメの一品です。ぜひどうぞ。

すき焼き+ポテトサラダの献立

すき焼きがメインだと、肉も野菜もすき焼きに入っているので、おかず・付け合わせにけっこう悩む人って多いと思いのでは？そんなとき、すき焼きにも他のメインにもマルチに合うもう一品欲しい時の付け合わせは、「ポテトサラダ」です。

すき焼きに限っていえば、すき焼きには含まれない、じゃがいも、きゅうりなどが入っていること、そして、すき焼きはお醤油ベースなのに対して、ポテトサラダはお醤油は使わず、全く違ったテイストながら、すき焼きを食べながらポテトサラダを食べても、合わない感がない！

さらに作るのも簡単かつ、余ったら翌日の朝ごはんにも使い回せる万能付け合わせです！

すき焼き＋水菜とベーコンのサラダ

すき焼きに合うサラダは「水菜とベーコンのサラダ」がおすすめです。

＜作り方＞

• 水菜をよく洗い水気を切ってから5cm程度の食べやすい長さにカットしてボウルに入れておく。
• ベーコンを1cm幅に切りオリーブオイルを入れ弱火でカリカリになるまでフライパンで焼く。
• 2を1のボウルに油ごと入れる。お好みのドレッシングと和える。

こってりとしたすき焼きにさっぱりとした水菜とベーコンのサラダがよく合います。ドレッシングはなんでも合うと思うので冷蔵庫で眠っているものがあれば活用できますね。

ベーコンを炒めたときの脂がオリーブオイルに溶け出しているので丸ごといれることでおいしいコクが出ます。一緒に大根の千切りやプチトマトなどお好みの野菜を入れても華やかになって良いですね。

まとめ

今回はすき焼きに合うおかず15選！と付け合わせともう一品欲しい時の副菜も紹介！と題してお送りしてきましたが、いかがでしたでしょうか？

すき焼きだけでも具だくさんですし、〆にうどんを入れれば献立は完成するのでは？という意見もありますが、一品欲しいときの箸休めをご紹介しました。

どのおかず・付け合わせも家庭で簡単に作れるものばかりですので、是非すき焼きに添えて華やかな食卓にしてくださいね！

今回の記事は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆