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賞味期限

ケチャップの賞味期限切れ│1年は食べられる?未開封ならいつまで大丈夫?

ケチャップ

子供も大人も大好きなケチャップはあるととても便利なアイテムですよね。オムライスに、チキンライスに、フライドポテトにホットドックなどにつけて、いろいろな用途に使えちゃうケチャップですが、ケチャップの正確な賞味期限を知っていますか?

いつの間にか気づかないうちに賞味期限が切れていて、そのまま使っていた…なんてこともありますよね。

以外と賞味期限切れていても、気づかずに使っている人が多いかもしれないですが、実際にどのくらいなら、賞味期限が切れていても食べていても平気なのでしょうか?また、未開封の場合と開けた場合の違いはどうなのでしょうか。

今回はケチャップの賞味期限切れ1年は食べられる?未開封ならいつまで大丈夫?と題してご紹介していくので是非参考にしてくださいね☆

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ケチャップの賞味期限切れ1年は食べられる?

まず、未開封のケチャップの賞味期限はだいたい1年半ぐらいあるのです。そして、ケチャップに表記されている賞味期限は消費期限と違ってこの日まで美味しく食べることができる期限なので、少々すぎていてもすぐに腐ることはないのです。

ケチャップはもともと長期保存できちゃうように作られています。賞味期限内に使い切れれば良いですが、そうそうなかなか使い切ることってむずかしいですよね。気づいたらいつの間にか賞味期限が切れていた…なんてこともありますよね。

ケチャップには防腐作用のある、食塩や殺菌力を持っているお酢を使って作られているので添加物や保存剤を使わなくても傷まないのです。

そして、砂糖も使われています。砂糖や食塩が溶けるとき水分活性が低いのでケチャップ内は微生物に必要な水分が少ないことから微生物や菌が中で繁殖しちゃって傷んでしまうということがなく、開封後で賞味期限切れたとしても食べることができるのです。

このことから、ケチャップの賞味期限切れ1年のものでも食べて大丈夫なんですよ。

ただ、未開封の時とは違い、常に菌が入りやすい状況になっているので、傷む可能性は高くなりますよ。食べるときに念のため傷んでいないか確認しておくと良いです。

加熱して使うと多少安心!

また、賞味期限が切れて長いこと立っていたとしたら、心配ならナポリタンやチキンライスなど加熱してつかうようにすれば良いと思います。ただ、だんだん酸化や乾燥などで味や風味が落ちてきちゃうので美味しくなくなってくると思います。

しかし、賞味期限が切れているケチャップは、できればなるべく早く使い切ることをオススメします。

冷蔵庫に保存しているときは蓋を上にしてキャップの口を綺麗にしてから立てておくと良いですよ。蓋の周りにケチャップがついているとそこが乾燥してしまいガビガビになって、下手すると菌もついてカビの原因になったりもします。

そして、開封したケチャップは賞味期限に関わらず、必ず冷蔵庫で保存してくださいね。

未開封のケチャップの賞味期限切れはいつまで大丈夫?

ケチャップケチャップが未開封の状態で賞味期限が切れてから1年以上にすぎていたとしても、保存管理がちゃんとしていれば傷むことなく大丈夫なのですが、食べる前に必ず傷んでいないか確認してみることをオススメします。

もともと常温保存可能なケチャップです。だから未開封の場合は涼しい場所や冷暗所に置いておいておけば大丈夫です。もちろん冷蔵庫などでも良いですが、温度管理がきちんとしているところであればどこでも大丈夫です。

とは言え、特に夏場は暑くなるので気をつけてくださいね。だいたい28度ぐらいの温度なら大丈夫です。それ以上の温度だと味や風味に影響があることもあります。

ちょっとでも見た目も、味も変だなぁって感じたときは食べるのをやめましょう。

分離していても混ぜればOK!

長期保存してたら、ケチャップと水が分離しちゃってたなんてこともありますが、この場合は傷んでいるわけではないので一回ケチャップを振って混ぜてから使うと良いですよ。

また、長期保存していたら買った時の色よりも濃くなっていたりすることもあります。

熟成されていたってこともありますが、傷んでいたということもあり得るので、賞味期限がすぎて1年以上放置してあった場合は、食べる前に傷んでいないかよく観察してみてくださいね。

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ケチャップが腐るとどうなる?

ケチャップそれでは、ケチャップが腐るとどうなるのでしょうか?傷んでいたら、次のようになります。

1.いつもよりさらに酸味が強くなっていて明らかに酸っぱすぎるとき。
2.容器が膨らんできちゃっている。
3.変な匂いがする
4.色が変色しちゃっている。
5.カビが生えてきちゃっている。などが出てきたら、間違いなく腐ってきています。

また、ケチャップの口の部分の注ぎ口を清潔にしていないと、ここからカビが発生してしまうことがあります。

その他にも、容器がパンパンにいまにも破裂しそうな感じになっていたら、腐敗してガスが発生しちゃっている可能性が高いです。

ちょっとでも、普段と違うところを発見した場合はゴミ箱に捨ててくださいね。食べちゃってお腹を壊して。後で後悔しないようにしましょう。

まとめ

今回はケチャップの賞味期限切れ1年は食べられる?未開封ならいつまで大丈夫?と題してご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?

とっても長く持つケチャップ、賞味期限が切れたとしてもしばらくは傷むことなく食べることができちゃいますよ。開封していて賞味期限が切れたとしても1~2ヶ月なら大丈夫です。

でも、開封後は味や風味が落ちてきてしまうので、できればなるべく早めに使い切ることをオススメしますよ。賞味期限が切れたケチャップは、毎回傷んでないか確かめてから使うと安心ですね。

あると便利なケチャップ、正しく保存して最後まで美味しく食べてくださいね。今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆