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冷凍食品の賞味期限切れ半年以上は食べれる?いつまでなら大丈夫??

冷凍パスタ

食材をストックしておいたりするときに冷凍ってとても便利ですよね。忙しいときに冷凍食品を利用するだけで時間も短縮できるしさっと調理もできて、あるだけでとても重宝する冷凍食品たちです。

この冷凍食品の賞味期限はいつまで持つのかみなさん知っていますか?賞味期限が切れたもので半年ぐらいまでも食べても大丈夫なのでしょうか?

これから冷凍食品の賞味期限や上手な保存方法について詳しくみていきたいと思います。みなさんの参考にしてみてくださいね。

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冷凍食品の賞味期限切れ半年は食べれる?

冷凍ピラフ冷凍食品の賞味期限は「この日までなら美味しく食べられますよ」という日にちが設定されているので、賞味期限が過ぎていても食べることは可能です。だいたい製造日から1年ぐらいが賞味期限として記載されています。

ただ、この賞味期限は未開封の状態でマイナス18度以下にある場合です。消費期限はさらに半年長く、製造されてから約1年半ぐらいが食べても大丈夫な期限の目安と思っておいた方が良いです。

このことから、賞味期限が切れて半年すぎていたとしても、食べることができるギリギリのラインです。

ただ、これは目安にすぎないので、食べる前に傷んでいないか?どのような状態になっているか一度確認をしてから使うと安心ですね。

賞味期限切れの冷凍食品は食べる前にチェック!

賞味期限切れの冷凍食品は、食べる前に必ず確認しましょう。

冷凍食品の袋が膨張していたり、袋の表面に霜がつき始めていたりしたら、劣化してきている合図になります。中の食品が傷んできてガスが発生して膨らんでいることもあります。

冷凍庫の開け閉めで温度が上がったり下がったり冷凍庫ないの温度に変化があると一定な温度を保つことができないのでできればなるべく早めに賞味期限が切れている場合も食べ切ることをオススメします。

冷凍食品の賞味期限切れはいつまで大丈夫?

冷凍餃子それでは、冷凍食品の賞味期限切れはいつまでなら大丈夫でしょうか?冷凍庫に入れておいてうっかりきずいたときには切れてたなんてこともありますもんね。

冷凍食品の賞味期限切れのものがいつまでなら大丈夫なのか?というと、保存状態にもよりますが、先程もお話したように製造されてから約1年半ぐらいを目安と考えておきましょう。

冷凍商品は、マイナス18度の温度で保存されていたら賞味期限内であれば美味しく食べれます。という規定で販売されています。

でも、家庭用の冷凍庫をマイナス18度に維持するのはとても難しいので、だいたい購入後から2〜3ヶ月、ドアポケットに入れておいたら約1〜2ヶ月が美味しく食べられる範囲と思っておいた方が良いでしょう。

だいたい家庭用の冷凍庫では買って保存してから4ヶ月ぐらいまでは品質や味に問題なく保存できるそうです。

賞味期限が切れていたときは、食べる前に匂いが変になっていないか、表面に霜がつきすぎていないかなどよくチェックしてちょっとでも変だなぁって思ったときは迷わずに捨てましょう。

冷凍食品の再冷凍は品質悪化に…

また、一度解凍してしまった冷凍食品をもう一度冷凍してはいけませんよ。食品の組織を壊してしまい品質が損なわれてしまうのです。

冷凍焼けしてしまうものもあります。これは水分が飛んでしまってパサパサになってしまった状態になってます。

開封してあるものは、劣化するのも早くなるので、賞味期限内であっても賞味期限が切れていてもなるべく早めに食べ切ることをオススメします。

冷凍野菜の賞味期限切れのものは大丈夫?

また、冷凍野菜の場合開封前なら賞味期限切れのものでも1年ぐらいは大丈夫ですが、開封をした後は2ヶ月以内に使い切ることをオススメします。

匂いが写ったりする可能性もあります。冷凍庫の開閉で温度差が出て傷みやすくなることもありますよ。

冷凍食品は空気に触れたりすると霜がついちゃったり冷凍焼けしやすくなったりするので、ラップやフリーザーバックに入れて真空状態で保存するようにしましょう。

風味が落ちたり食感が悪くなってしまったりすることがあるので、開封後の冷凍食品はなるべく早めにだいたい1ヶ月以内には食べ切ることをオススメします。

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冷凍食品の上手な保存方法

冷凍ピザそれでは冷凍食品の上手な保存方法はどのような方法なのか、ご紹介していきますね。

未開封の冷凍食品はそのまま冷凍できますが、一度開けてしまった冷凍食品たちは、冷凍保存用のジッパー付きの袋に入れて保存することをオススメします。

そうすることで乾燥を防ぐこともできますよ。さらに、入っているものによってマスキングテープなどで色分けをして名前を書いておいたらパッと見てすぐに取り出しやすくて便利です。あと日付も入れておけばいつから使っているものかがすぐにわかって良いです。

冷凍庫の場合は、冷蔵庫と違ってぎっしり詰めて入れておいたほうが冷えの能率が上がって効果的なのです。それぞれの食材たちがお互いに冷やし合うので良いですよ。

外から持ち帰ったら、なるべく早く冷凍庫へ!

冷凍食品を買った場合なるべく溶かさないようにしてお家にもち帰って冷凍庫に素早く入れてくださいね。特に夏場は要注意ですよ。溶けた冷凍食品は生ものと同じで傷んでしまうので注意が必要です。

そして一度溶けてからまた再冷凍しちゃうと味も落ちて美味しく無くなります。

買うときには、袋に霜がついていないかどうかよく確かめてから買ってくださいね。袋にたくさん霜がついているときは劣化している可能性があるのです。すでに劣化していたとしたら、上手に保存していてもすぐに傷んでしまいます。

ミックスベジタブルみたいなパラパラ落ちやすいものは開けたあとペットボトルに入れて冷凍しておくと便利ですよ。使うときに振れば使いたい分だけ出てきてくれます。

まとめ

冷凍パスタ今回は冷凍食品の賞味期限切れ半年は食べれる?いつまでなら大丈夫??と題してご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?

あると便利な冷凍食品賞味期限が切れてから半年ぐらいまでなら未開封のものなら食べても大丈夫です。もちろん開封されているものも食べられないこともないですが、どちらにしても食べる前に傷んでいないかよく確かめてから食べるようにしましょう。

冷凍食品を上手に保存して美味しく食べてくださいね。開封したものはなるべく早く使い切るように心がけてくださいね。

今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆