ママンテラス大阪：　メニュー http://maman.jp/terrace-osaka/ ja Copyright 2009 Thu, 23 Apr 2009 17:07:50 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 休業のご挨拶 この度､ママンテラス大阪は５月１０日を持ちまして一時閉店する事となりました。
誠に突然で申し訳ございませんが何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
今後当面は､移転を考慮した経営内容等の見直しを行って参ります。
オープン以来約７年､皆様の笑顔と暖かいご支援に支えて頂きましたこと
スタッフ一同､心より感謝申し上げます。
新たなママンテラスでお会い出来る事を楽しみに…皆様のご多幸とご健勝を心よりお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママンテラスオーナー　西村]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000188 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000188 03)ママンの晩ごはん Thu, 23 Apr 2009 17:07:50 +0900 休業のご挨拶 この度､ママンテラス大阪は５月１０日を持ちまして一時閉店する事となりました。
誠に突然で申し訳ございませんが何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
今後当面は､移転を考慮した経営内容等の見直しを行って参ります。
オープン以来約７年､皆様の笑顔と暖かいご支援に支えて頂きましたこと
スタッフ一同､心より感謝申し上げます。
新たなママンテラスでお会い出来る事を楽しみに…皆様のご多幸とご健勝を心よりお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママンテラスオーナー　西村]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/4.html#000187 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/4.html#000187 01)ママンのお昼ごはん Thu, 23 Apr 2009 17:06:24 +0900 休業のご挨拶 この度､ママンテラス大阪は５月１０日を持ちまして一時閉店する事となりました。
誠に突然で申し訳ございませんが何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
今後当面は､移転を考慮した経営内容等の見直しを行って参ります。
オープン以来約７年､皆様の笑顔と暖かいご支援に支えて頂きましたこと
スタッフ一同､心より感謝申し上げます。
新たなママンテラスでお会い出来る事を楽しみに…皆様のご多幸とご健勝を心よりお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママンテラスオーナー　西村]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000186 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000186 02)ママンのおやつ時間 Thu, 23 Apr 2009 17:04:40 +0900 春スィーツ 苺のタルト ●苺のタルト　540円　　　テイクアウト　490円
サクサクのタルト生地に豆生クリームと
甘い苺の風味もふんわりと♪ 苺のショートケーキ ●苺のショートケーキ　540円　　　テイクアウト　490円
やさしい豆生クリームに苺の甘み
がピッタリの人気のケーキです。 豆乳いちごプリン ●豆乳いちごプリン　540円　　　テイクアウト　490円
爽やかなバニラプリンとたっぷり
苺ジュレソースに春を感じて♪ バナナココアロール ●バナナココアロール　530円　　　テイクアウト　480円
オートミールクランブルがサクサク、
紅茶によく合う林檎のケーキです。 苺ムースショコラ ●苺ムースショコラ　560円　　　テイクアウト　510円
甘酸っぱい苺のムースにはカカオがぴったり。 春トロア ●春トロア　550円　　　テイクアウト　500円
トロア・ママンの春限定バージョン！
抹茶と小豆に桜葉の塩漬けがぴったりな和スィーツです。 ●豆生ケーキ
豆腐がベースのしっとりとした味わいのケーキ。
その日のパティシエおすすめ豆生ケーキをご用意します。スタッフまでお尋ね下さい。
・レモン530円　（テイクアウト 480円）
・ブルーベリー550円　・抹茶550円　（テイクアウト 500円）

●豆乳アイスクリーム　500円
“100％植物性 ママンテラス特製アイス”
卵・乳製品を一切使用せず豆乳を使い、さっぱりと、そしてヘルシー。
・バニラ　・ココア　・白ごま　・黒ごま]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000184 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000184 02)ママンのおやつ時間 Mon, 23 Mar 2009 14:09:58 +0900 春の前菜 　●粉皮三昧 フェンピザンマイ　1,100円
　片栗粉で作った皮を揚げて、お刺身風で、和えて、
　３種類のパターンでお召し上がり下さい。



黒助 　●黒助 クロスケ　1,200円
　ワンタンの皮でひじき豆腐を包んで揚げました。
　カリツ！プニョ！”の食感もお楽しみ下さい。



春風庭　●春風庭 シュンプウテイ　1,100円
　キヌアとじゃが芋をブロッコリーで和えた上に春の野菜がいっぱいのサラダです。




Green タルト　●Green タルト　1,100円
　パートフィロのパリパリタルト台にちょっと洋風の木の芽味噌と
　春の野菜を載せて初めてなのに懐かしい味に…。




●～OBANZAI～ 旬のおばんざい　980円
旬をテーマに毎日3種類の惣菜をご用意しています。
●気まぐれ魚介オードブル　1,500円
ママンのシェフが、丁寧に仕上げる魚介料理のお皿をお楽しみ下さい。]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000183 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000183 03)ママンの晩ごはん Mon, 23 Mar 2009 14:09:22 +0900 春の主菜 燻りTOFU巻き 　●燻りTOFU巻き　1,700円
　スモーク豆腐と野菜をパートフィロで帯に巻いて焼きました。
　フレッシュトマトのソースでお召し上がり下さい。



キヌア Ball 　●キヌア Ball ～おろポンで～　1,700円
　お豆の団子をキヌアの衣で揚げ団子にしました。
　お野菜とおろしポン酢とご一緒にどうぞ！



ママンの東寺揚げ アフロのせ 　●ママンの東寺揚げ アフロのせ　1,600円
　マクロビオティックのバランス
　 “豆・海草・穀物・野菜”が全て入った一品です。



テンペと菜畑 　●テンペと菜畑　1,600円
　下味をつけて焼いたテンペに様々な野菜をのせてカナッペ風にしました。





●シェフこだわりの天然魚介料理　1,900円
新鮮な天然の魚を、季節に合わせた調理法でシェフが腕を振るいます。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000182 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000182 03)ママンの晩ごはん Mon, 23 Mar 2009 14:08:06 +0900 本日のア・ラ・カルト 　●２ Week Dish　1,000円
　二週間ごとに替わるお惣菜の一皿です。
　●シェフの気まぐれサラダ　800円
　毎日入荷される新鮮な野菜をレッドオニオンドレッシングで。
　●ひじきのノンオイルサラダ　900円
　茹でひじきと野菜を醤油ベースのノンオイルドレッシングで。
　●切り干し大根とテンペの春巻　900円
　醤油ベースの甘辛ダレに漬けたテンペが入った春巻きです。
　●ママンパスタ　1,300円
　有機オリーブ油とパスタと野菜のシンプルな美味しさです。
　●ママン風ピッツァ　1,100円
　カレー風味のベジミートとベビーリーフの定番ピッツァ。
]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000179 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000179 03)ママンの晩ごはん Mon, 23 Mar 2009 13:07:30 +0900 ランチ ママンのお昼ごはん

●和膳　1,300円
玄米ご飯を中心とした主菜１品・副菜２品・お味噌汁と香の物、三年番茶のセットです。玄米ご飯は天然酵母パンにも代えられます。
　 今週の和膳（4月28～5月10日）
　・色々野菜とベジブリックの大葉ロール揚げ
　・板麩と野菜の胡麻浸し
　・ひじきと切り干し大根の炒め煮


●プレートランチ　1,100円
特製フェデリーニ（細パスタ）とおかず2品、日替りスープとママンのお昼ごはん
玄米ご飯（or天然酵母パン）のセットメニューです。
　 今週のランチプレート（4月28～5月10日）
　・ソイボールのおろしポン酢ソース
　・ブイヨンとトマトで煮た野菜のバジル風味
　・ピリ辛ゴマソースのフェデリーニ


●スペシャル和膳　2,000円
和膳にプレートランチのメイン料理（２品）がついたボリューム満点膳です

●ママンのカレー　1,000円
季節野菜をたっぷり使った特製カレー（玄米ご飯・サラダ・香の物 付き）

●おまかせランチコース　2,500円
おすすめの前菜 天然酵母パン or 玄米ごはん 本日のスープ　本日のメイン料理　デザート　ランチドリンク


★プラス200円で、お飲物をお付けすることができます。
（オーガニックコーヒー・オーガニック紅茶・穀物コーヒー・三年番茶の中からお選び頂けます）
★プラス300円で、本日のプチデザートとお飲物をお付けすることができます。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/4.html#000037 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/4.html#000037 01)ママンのお昼ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:56:32 +0900 コース料理 ●すみれ　3,500円
つきだし／本日の前菜／天然酵母パンor玄米ごはん／本日のスープ／ソルベ／本日のメイン料理／デザート／コースドリンク

●さくら 4,800円
つきだし／前菜／天然酵母パンor玄米ごはん／スープ／メイン／ソルベ／メイン／デザート／コースドリンク


★コースドリンクは、三年番茶・有機熟成紅茶・有機焙煎コーヒー・穀物コーヒーからお選びいただけます。
★特別コース（7,000～）も承ります。1週間以上前にご予約ください。]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000034 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000034 03)ママンの晩ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:54:40 +0900 スープ ●根菜とすり胡麻のスープ　700円
たっぷりの根菜と新潟産車麩の具だくさんスープ。白すり胡麻・黒すり胡麻、それぞれの風味が豊かです。

●豆と野菜のスープ　700円
レッドギドニービーンズやグレートノーザンビーンズなどお豆たっぷりのスープに、タイムとセロリの香り。

●ママン風ミネストローネ　700円
椎茸昆布出汁やトマトをベースに玉葱、人参、大根、キャベツ、ひよこ豆など具だくさん！

●お味噌汁　500円
体にやさしい昆布だし、長期熟成味噌を使用しています。お酒の後にもお勧めです。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000033 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000033 03)ママンの晩ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:54:09 +0900 ごはんもの ●ジャンバラヤ　1,200円
クレオール風のピリ辛玄米ご飯にベジミートの唐揚げをトッピング。
ビールにも三年番茶にもぴったりの満足ご飯です。

●本日の玄米リゾット　1,200円
毎日届く新鮮な野菜から、シェフお勧めの素材でお作りします。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。

●玄米ご飯　500円　（大盛り プラス100円）

ママンの晩ごはん　ごはんもの・その他
]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000032 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000032 03)ママンの晩ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:53:41 +0900 アルコールドリンク 【ビール】

●カムイ オーガニックビール　各650円
（淡色麦芽）オーガニックピルスナー　
有機無農薬麦芽100%使用低温発酵長期熟成させたすっきりビール。
（焙煎麦芽）オーガニックダークラガー
有機無農薬麦芽100%使用香ばしさと麦の旨みの少し濃い目のビール。

【日本酒】

●特別純米自然酒「黒松翁」（アルコール度数15%）
グラス 700円
無農薬岩手県産「たかねみのり」100％使用。
天日で乾燥させて造った自然酒、米の旨みを引き出しフルーツの香りがする日本酒。

●純米大吟醸 「近江米のしずく」（アルコール度数15%）
グラス 800円／ミニボトル（300ml）1,500円
減農薬の近江産「玉栄」100％使用。
低温でじっくり仕込んだ純米酒、口の中で広がる華やかな吟醸香が楽しめます。

【焼酎】

●特製 玄米焼酎（アルコール度数25％）
グラス 700円
風味を出来る限り残すため、最小限のろ過をして貯蔵された
口当たりがよく丸みある焼酎。

●三年貯蔵焼酎 「潤」（アルコール度数25％）
グラス 700円
自然農法の紅薩摩芋と米使用。
芋焼酎の中でも丸みを帯びた飲みやすさ。

【ワイン】

●ハウスワイン　赤・白（アルコール度数25％）
グラス 700円／フルボトル 3,000円～
（銘柄は定期的に変わります。詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。）

※ハーフボトル・フルボトルはワインリストをご用意しております。

【カクテル】

●風待梅 ～カゼマチウメ～　（水・ソーダ・湯割り）
グラス 700円
厳選した青梅の爽やかな果汁を白ワインで割ったとても飲みやすいカクテル。
有機梅100％使用なので安心お酒の苦手な方にも試して頂きたいカクテルです。

●マクロアミルク　グラス　700円
穀物コーヒーと豆乳をステアしたものを香り豊かな有機コニャックでアレンジした
カルアミルクマクロビオティックバージョン！甘いカクテルがお好きな方に。

●ミルキーウェイ　グラス　700円
日本酒を豆乳とレモン果汁で割った爽やかなカクテルです。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000031 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000031 03)ママンの晩ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:53:05 +0900 ソフトドリンク 【Organic tea】

●三年番茶　400円
苦味や渋みが少なく胃に優しいノンカフェインのマクロ定番のお茶。

●有機熟成紅茶　～ポットでお出しします～
　・アールグレイ　550円
　・セイロン　550円
　・ダージリン　600円

●有機アイスティー 500円
やさしい爽やかな香りのセイロン有機茶葉を使用しています。

●有機梅醤番茶　550円
何にでも効く万能ドリンク。番茶に梅肉・醤油・生姜を加えた身体を温める飲み物。

【Organic coffee】

●有機焙煎コーヒー　500円
メキシコ産・グァテマラ産・ペルー産の有機豆をブレンド。ほどよい苦味。

●穀物コーヒー　500円
ビタミンミネラル豊富なライ麦・大麦・麦芽・イチヂク焙煎のノンカフェイン。

●たんぽぽコーヒー　550円　～ポットでお出しします～
たんぽぽの根を焙煎して作ったノンカフェインコーヒー。

【cappuccino & latte】

●Soyカプチーノ　630円
エスプレッソに熱い泡立てた豆乳がたっぷり。ふわふわの泡が繊細でなめらか。

●穀物コーヒーカプチーノ　630円
人気の穀物コーヒーに、熱い泡立てた豆乳にがたっぷり。

●黒ごまきなこカプチーノ　630円
泡立てた豆乳に、黒ごまときなこをブレンド。香ばしくて味わい深い人気メニュー。

●抹茶カプチーノ　630円
抹茶を使ったクリーミーな泡立ち。抹茶の豊かな風味のカプチーノ。

●ほうじ茶ラテ 650円
香ばしく深みある甘みの屋久島産有機ほうじ茶を豆乳と。

【Organic 100％ juice】

●有機みかんジュース　550円
搾りたてのストレート果汁。みかんの美味しさがたっぷり。

●有機りんごジュース　550円
甘すぎず、さっぱりとした美味しさ。

●有機にんじんジュース　550円
国内産有機にんじん・ゆこう（みかん科）でつくられた飲みやすいドリンク。

●有機梅ジュース　550円
厳選された青梅のさわやか果汁に甜菜糖を加えたママンオリジナルの有機梅ジュース。

●アップルタイザ－ 550円
ノンアルコールで保存料・合成着色料・砂糖は一切加えていない発泡ドリンク。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000030 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/6.html#000030 03)ママンの晩ごはん Fri, 02 Nov 2007 21:52:21 +0900 ちょっとご飯 ●スープと玄米おむすびセット（サラダ・惣菜付き）　800円
●スープと天然酵母パンセット（サラダ・惣菜付き）　800円
【ママン特製３種のスープからお選び下さい】
　　ママン風ミネストローネ
　　　　椎茸昆布だしやトマトをベースに玉葱、人参、大根、キャベツ、ひよこ豆など具だくさん！
　　豆と野菜のスープ
　　　　レッドギドニービーンズやグレートノーザンビーンズなどお豆たっぷりのスープに、タイムとセロリの香り。
　　根菜とすり胡麻のスープ
　　　　たっぷりの根菜と新潟産車麩の具だくさんスープ。白すり胡麻・黒すり胡麻、それぞれの風味が豊かです。
●ママンの100％野菜カレー　950円
　植物性の素材だけの美味しいカレー。玄米ごはんとどうぞ。（サラダ・香の物付き）
●ベジサンドウィッチ　600円
　玄米ごはんパンにテンペカツがはさまった、ママンならではのベジなサンドウィッチ。 （サラダ付き）
●玄米おむすび（日替わり）　250円
]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000028 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000028 02)ママンのおやつ時間 Fri, 02 Nov 2007 21:51:16 +0900 ドリンク 【Organic tea】

●三年番茶　400円
苦味や渋みが少なく胃に優しいノンカフェインのマクロ定番のお茶。

●有機熟成紅茶　～ポットでお出しします～
　・アールグレイ　550円
　・セイロン　550円
　・ダージリン　600円

●有機アイスティー 500円
やさしい爽やかな香りのセイロン有機茶葉を使用しています。

●有機梅醤番茶　550円
何にでも効く万能ドリンク。番茶に梅肉・醤油・生姜を加えた身体を温める飲み物。


 

【Organic coffee】

●有機焙煎コーヒー　500円
メキシコ産・グァテマラ産・ペルー産の有機豆をブレンド。ほどよい苦味。

●穀物コーヒー　500円
ビタミンミネラル豊富なライ麦・大麦・麦芽・イチヂク焙煎のノンカフェイン。

●たんぽぽコーヒー　550円　～ポットでお出しします～
たんぽぽの根を焙煎して作ったノンカフェインコーヒー。

 

【cappuccino & latte】

●Soyカプチーノ　630円
エスプレッソに熱い泡立てた豆乳がたっぷり。ふわふわの泡が繊細でなめらか。

●穀物コーヒーカプチーノ　630円
人気の穀物コーヒーに、熱い泡立てた豆乳にがたっぷり。

●黒ごまきなこカプチーノ　630円
泡立てた豆乳に、黒ごまときなこをブレンド。香ばしくて味わい深い人気メニュー。

●抹茶カプチーノ　630円
抹茶を使ったクリーミーな泡立ち。抹茶の豊かな風味のカプチーノ。

●ほうじ茶ラテ 650円
香ばしく深みある甘みの屋久島産有機ほうじ茶を豆乳と。

 

【Organic 100％ juice】

●有機みかんジュース　550円
搾りたてのストレート果汁。みかんの美味しさがたっぷり。

●有機りんごジュース　550円
甘すぎず、さっぱりとした美味しさ。

●有機にんじんジュース　550円
国内産有機にんじん・ゆこう（みかん科）でつくられた飲みやすいドリンク。

●有機梅ジュース　550円
厳選された青梅のさわやか果汁に甜菜糖を加えたママンオリジナルの有機梅ジュース。

●アップルタイザ－ 550円
ノンアルコールで保存料・合成着色料・砂糖は一切加えていない発泡ドリンク。

]]> http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000027 http://maman.jp/terrace-osaka/lunch/5.html#000027 02)ママンのおやつ時間 Fri, 02 Nov 2007 21:50:27 +0900