KIIX認定講師。オランダKIIXクッキングティーチャー。  
1998年から2001年までボストンのクシハウスに滞在。
大学に在籍しながら欧米の生きたマクロビオティックを学ぶ。

2004年から新潟県見附市健康福祉課主催マクロビオティック食体験講座講師、
オランダのクシ・インスティテュート・マクロビオティック・サマーカンファレンス料理講師。
2005年から日本CI協会師範科ゲスト講師、
その他マクロビオティック・レストランの運営・プロデュース、個人相談などにも関わる。

株式会社エコホリスティック　マクロビオス事業部顧問。