サマーカンファランス中の食事は楽しみである。夏のことでどうしても材料が同じようになってしまうがそれでも朝は質の良いサワードウブレッド(天然酵母パン)が必ず何種類か出る。

それにつけるものとしてタヒニ（白ごまペースト）、ピーナッツバター、アーモンドペースト、カシューペースト、ナチュラルな各種フルーツジャム、玄米甘酒、きび甘酒、麦甘酒のうちの数種類が必ず出ている。

それにオートミールか玄米おかゆ、それに味噌汁。それとさっと火を通した白菜やキャベツ、カボチャの種などが用意されるので各自好きなだけ取って食べるようになっている。残念なのはコーヒー、紅茶がないこと、かな。